Tempeh has its origins in Indonesia, traditionally made from soybeans, but can be also made from other beans and grains. During the fermentation process, the specific strains of mold bind the beans together, turning them into a protein-rich, easily digestible delicacy.

Under workshopen kommer du att lära dig:

- hur du kan börjar göra din egen tempeh hemma
- enkla och testade lösningar för egen tempeh tillverkning
– how to make different variations of tempeh
- hur man lagar och förvarar tempeh
- allt om den utrustning som behövs
You will also get a tempeh starter to take home!

Workshopen består av:

- teoretisk introduktion
– tasting different types of tempeh
- praktisk del - förberedelse av egen tempeh

Workshop lärare:
Agata Bielska – fermentation, foraging, and wild food educator