This course is dedicated to learning how to include wild edible plants in your everyday diet.

We will begin with the walk in nature and  learning how to identify and collect wild edible plants.

Later we will move to kitchen and learn how to  use and enjoy wild edible plants in different meals. We will finish with eating 3 course meal prepared from Nature.

 

Vi vandrar i grönområdet vid Västra Hamnen i Malmö. Denna plats har olika miljöer och erbjuder en möjlighet att se mångfalden av vilda ätbara växter.

.

Kursen passar både dig som är nybörjare och dig som har kunskap om ätbara vilda växter sedan tidigare.

Language of the workshop: svenska eller engelska (beroende på deltagarnas preferenser)

You will learn:

  • How to identify and use a minimum of 20 wild edible plants
  • Säkerhetsregler vid insamlandet av vilda växter
  • Var och när man kan hitta vilda ätbara växter
  • When you can find them (observing cycle of plant’s life and learning how to find wild edible plants all year around)
  • Vilka delar av växten kan användas som mat och hur man väljer de godaste delarna
  • How to use wild plants in cooking (salads, stir-fry, soups, pesto, pie and drinks)
  • What are the benefits for health